Устройство для мытья тарелок с фронтальной загрузкой эксплуатируется в ресторанах, кафе и других заведениях общепита, отличающихся большим количеством обеденных мест. Посудомоечная машина МПК 500Ф обладает одним важным отличием: в течение одного часа работы она способна отмыть до пятисот тарелок. Такой скоростной режим работы дает возможность обеспечивать своевременную мойку посуды на любом крупном предприятии.
Технические характеристики МПК 500Ф
Для нормальной работы посудомоечной техники МПК 500Ф потребуется мощность в 6.6 кВт и напряжение 400/230 В. В одну кассету можно загрузить восемнадцать тарелок, тридцать шесть стаканов, сто сорок приборов.
Машина имеет две рабочие программы – основную (2 мин) и дополнительную (3 мин). За один рабочий цикл расход воды составляет не более двух литров.
Температурный режим воды составляет:
- раствора для мойки – 40 градусов;
- при ополаскивании – 85;
- в водопроводной сети – 5.
Вместимость бойлера – 5.7 литра, ванны – 23.5.
При габаритах 59 на 64 (103) на 86.4 см машина для мытья посуды МПК 500Ф весит всего 56 килограмм.
Особенности устройства МПК 500Ф
В моечной ванне установлены:
- фильтрующий элемент, защищающий насос от засорений пищевыми отходами;
- переливная трубка, отводящая излишки жидкости в канализационную систему;
- стояк для крепления моющих и ополаскивающих разбрызгивателей;
- датчик, контролирующий водный уровень;
- температурный датчик;
- водонагревательное устройство.
В ванной имеются специальные направляющие. В которые устанавливаются загруженные грязной посудой кассеты. Под отделением для мойки располагается управленческая панель.
Корпус посудомоечной машины закрыт облицовкой, все панели съемного типа, что облегчает процесс осмотра и обслуживания МПК 500Ф.
Электрический насос установлен под ванной. Там же находятся бойлер, клапан электромагнитного типа, электрический щиток, дозаторное устройство для ополаскивающего состава.
На панели для удобства работы размещаются:
- сетевая кнопка с индикатором зеленого цвета;
- две кнопки с красной подсветкой, с помощью которых выбирается один из двух имеющихся рабочих режимов;
- контроллер, отвечающий за наличие и подачу жидкости в ванну, регулирующий температурный режим воды, управляющий всеми насосами, задающий автоматический рабочий режим по установленной программе, автоматически останавливающий работу агрегата во время открытия дверцы и вновь продолжающий ее после закрытия.
Наличие воды в посудомоечной машине МПК 500Ф контролируется погружными электродами. Если жидкости мало, контроллер сигнализирует клапану, который включается и осуществляет поступление воды. Наполняемость емкости длится до тех пор, пока вода не достигнет электрода, расположенного выше. Контроллер сразу перекрывает подачу жидкости, активирует нагревательные элементы в бойлере и в ванне.
Этапы рабочих процессов
В посудомоечной машине МПК 500Ф их три:
- мойка – насос активирует моющий раствор, подает его из ванны в разбрызгиватели, которые направляют жидкость на грязную посуду;
- выдержка – остатки моющего состава должны полностью стечь из моющих элементов и со стенок посуды;
- ополаскивание – раствор подается из бойлера в разбрызгивающие приспособления.
Правила монтажа
Как следует из инструкции по эксплуатации, распаковывать, монтировать и испытывать посудомоечный агрегат МПК 500Ф должны опытные специалисты.
Машина размещается в просторном помещении с хорошей системой вентилирования. Установка выполняется в определенной последовательности:
- с каждого элемента снимается упаковочный материал;
- посудомоечное устройство размещается на отведенном для его монтажа месте;
- выполняется регулировка по высоте, для чего задействуются регулировочные ножки. Правильность установки проверяется уровнем;
- МПК 500Ф подключается к водопроводной сети, канализационному стоку, электричеству. Устраивается заземление;
- выполняется проверка соединительных элементов;
- монтажные работы проверяются пробным пуском без закладки посуды. Процесс выполняется не менее пяти – шести раз, чтобы удалился весь состав, использовавшийся для консервации агрегата.
Правила эксплуатации МПК 500Ф
Грязная посуда закладывается в кассеты. Качество мойки будет зависеть от того, как быстро после поступления посуды из обеденного зала ее загрузили в посудомоечную машину, предварительно удалив оставшуюся пищу.
После закладки открывается вода, машина включается в сеть, осуществляется визуальный контроль за наличием моющего средства и ополаскивателя. Шланги, по которым поступают жидкости, должны быть погружены в соответствующие емкости.
На панели нажимаем кнопку «Пуск». Если индикатор мигает – посудомоечная машина готовится к началу рабочего процесса.
Как только мойка завершена, все кнопки моргают индикаторными лампами. Кассеты, загруженные отмытой посудой, вынимаются, очередной процесс активируется после того, как вы захлопнете дверку МПК 500Ф.
После каждых трех часов эксплуатации рекомендуется:
- отключать посудомоечную машину;
- сливать из ванны жидкость, сняв сетки для фильтрации;
- удалять остатки пищи, промывать ванну, трубку и фильтр проточной водой;
- после этого все элементы устанавливаются на свои места, машина включается для дальнейшей работы.
Заключение
Посудомоечная техника с фронтальной загрузкой отлично зарекомендовала себя на предприятиях общественного питания. Она отличается надежностью, простотой в уходе, приемлемой ценой.
Источник: